Mit freundlicher Genehmigung des ORF Landesstudio Steiermark. Lizensiert durch AKM und AUSTRO MECHANA.
KI ZUSAMMENFASSUNG
Die Heindl-Mühle in Karlsdorf wird seit 1925 von der Familie Heindl geführt und produziert jährlich etwa 300 Tonnen Kürbiskerne sowie eine vergleichbare Menge Mehl. Der Produktionsprozess umfasst das Zerbrechen des Getreidekorns in 18 Schritten sowie die Trennung der Bestandteile auf dem Sichterboden. Zusätzlich wird vor Ort das steirische Kürbiskernöl mittels einer Presse unter hohem Druck gewonnen. Das Handwerk der Müller fungiert dabei als wichtiger Partner für die Landwirtschaft sowie als Dienstleister für Konsumenten durch die Bereitstellung innovativer Produkte und Backtipps.
