Mit freundlicher Genehmigung des ORF Landesstudio Steiermark. Lizensiert durch AKM und AUSTRO MECHANA.
KI ZUSAMMENFASSUNG
Die Handelsagentinnen Katharina und Romana Zimmermann vertreten seit etwa 15 Jahren französische Eichenfässer aus dem Burgund und unterstützen Winzer bei der Auswahl passender Fässerstilistiken. Der Einsatz von Holzfässern beeinflusst Weine durch Holzaromatik, Tanninstruktur sowie Oxidation, wobei die Agentinnen zudem Aufgaben in den Bereichen Marketing und Tourenvorbereitung übernehmen. In der Steiermark gibt es eine Vielzahl an Handelsagenten, die zunehmend Tradition mit modernen technischen Anforderungen verknüpfen.
