KI ZUSAMMENFASSUNG
Die in sechster Generation geführte Lebensmittelhandlung der Familie Baronik in Ilz setzt verstärkt auf regionale Produkte sowie Nachhaltigkeit durch das Nachfüllen von Reinigungsmitteln zur Müllvermeidung. Während die Ausgaben für Lebensmittel in Österreich mit etwa zehn Prozent unter dem EU-Durchschnitt liegen, wächst bei jüngeren Kunden das Interesse an der Herkunft der Waren. Um CO2-Emissionen durch lange Transportwege zu reduzieren, sind sich Händler und Kunden einig, dass ein gemeinsames Umdenken beim Konsum notwendig ist.
