Mit freundlicher Genehmigung des ORF Landesstudio Steiermark. Lizensiert durch AKM und AUSTRO MECHANA.
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Die steirischen Kürbiskerne gelten aufgrund ihres hohen Gehalts an mehrfach ungesättigten Fettsäuren und Spermidin als gesundheitsförderndes Superfood. In der Steiermark arbeiten hunderte Bauern zusammen, um jährlich zwischen 500 und 1000 Tonnen Kerne in Trocknungsanlagen zu verarbeiten. Der Gleisdorfer Ölkürbis zeichnet sich durch ein dünnes Silberhäutchen statt einer harten Schale aus, was die Verarbeitung sowie den Verzehr erleichtert.
